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たけのこのペペロンチーノ
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たけのこのペペロンチーノ

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材料

2人分
  • たけのこ(茹でたもの) 180g
  • アスパラ 4~5本
  • アスパラ 4~5本
  • 赤唐辛子(乾燥) 1本
  • オリーブ油 大さじ2
  • 粗塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    たけのこは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    アスパラは根元のかたい部分をピーラーで皮をむき、熱湯で固めに茹でて適当な長さに切る。

  3. 3

    にんにくはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにする。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油と③を入れて火にかけ、香りが出たら①のたけのこ、アスパラの順に加えて炒める。

  5. 5

    最後に塩、胡椒を加えて全体に炒め合わせ、火を止めて器に盛る。

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*R-Style*
*R-Style* @cook_40124332
2015/05/16 08:05に公開
横浜市でアジアン・エスニック×ベジ料理教室「Ca Phe Soi(カフェソイ)」を主宰☆また、レシピ開発・作成の仕事をしています。※現在教室はお休み中です                                   ●教室HP: http://www14.plala.or.jp/rin-k/               ●ブログ: http://rstyle.exblog.jp/
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ペペロンチーノ たけのこ アスパラ トウガラシ

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