作り方
- 1
小ねぎは小口切り
にんにくは摩り下ろし
唐辛子は輪切りにしておく - 2
ボールに◎印を入れよく混ぜる
- 3
茄子はヘタを取り縦に半分に切りさらに縦に3～4等分にしてから5cmぐらいの長さに切る
- 4
切った茄子を耐熱皿に並べふゎっとラップをし3～4分加熱（うちは600Wで3分30秒）
- 5
②に茄子を熱いうちに加えよく混ぜる
- 6
混ざったら小ねぎとごまを手びねりでつぶしながら加え混ぜて冷蔵庫で冷やす
- 7
食べる時にお好みで糸唐辛子を乗せてください
コツ・ポイント
少し甘めの味付けになっていますサッパリ系が好みの方は砂糖無しでもいいと思います
ごまは半ずりにしたいので手びねりしてますが面倒な方は摩りごまでもそのままでもいいです
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