大根のナムル
ちわここ @chiwacoco
ちょっとひと手間かけて炒めてから作ると大根が甘くなって美味しいです♪
このレシピの生い立ち
本に載っていたのを作ったら好みの味じゃなかったのでアレンジしました
大根のナムル
ちょっとひと手間かけて炒めてから作ると大根が甘くなって美味しいです♪
このレシピの生い立ち
本に載っていたのを作ったら好みの味じゃなかったのでアレンジしました
作り方
- 1
大根は皮をむき千切り
にんにくは摩り下ろしにする - 2
フライパンにごま油とにんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒める
- 3
大根を加えしんなりするまで炒めたら◎印を加えてさらに炒める（2～3分）
- 4
火を止めたらごまを手びねりでつぶしながら加えて混ぜる
- 5
あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて良く冷やす
コツ・ポイント
ごまは半ずりにしたいので手びねりしてますが面倒な方は摩りごまでもそのままでもいいです
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