もち粉でミニ大福☆
r_ringo @cook_40135499
もち粉で簡単に大福作り♪
このレシピの生い立ち
外国でなかなか手に入らない大福を思う存分食べたくて♪もち粉（farine de riz gluant）はアジア系のお店で購入☆
もち粉でミニ大福☆
もち粉で簡単に大福作り♪
このレシピの生い立ち
外国でなかなか手に入らない大福を思う存分食べたくて♪もち粉（farine de riz gluant）はアジア系のお店で購入☆
作り方
- 1
もち粉と砂糖を鍋に入れ、水を2〜3回に分けて加え混ぜる。
-
- 2
鍋を火にかける（弱火〜中火）。常にかき混ぜる。
-
- 3
初めは水っぽいけれど、根気よく混ぜ続けると餅のように。
-
- 4
餅のようになったら、片栗粉の上に取り出す（外側全体に片栗粉を付けると扱いやすい）。
-
- 5
生地を8等分（もう少し大きい大福がよければ4等分、6等分でもOK）にし、一つずつ手で薄くのばしてあんこを包む。
-
- 6
出来上がり☆
-
コツ・ポイント
★手順2、3を電子レンジを使って行う場合★
材料（もち粉、砂糖、水）を耐熱容器に入れて、ラップをして2分位加熱→取り出して混ぜる→1〜2分加熱→混ぜる。まだ餅っぽくなければ1分位ずつ追加して様子を見ながら餅っぽくなるまで繰り返す。
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その他のレシピ
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