キャベツはざく切り、ブロッコリーは小房に分け、鶏肉は１～1.5cm角に切る。

スパゲティをゆで始める。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りを出す。鶏肉を炒め、アンチョビも加えてほぐすように炒め火を止める

スパゲティのゆで上がり2分くらい前に、キャベツとブロッコリーも同じ鍋に入れてゆでる。

スパゲティを表示時間ゆでたら、ゆで汁を少しボールに取り、ざるにあげ、3のフライパンに入れる。

オリーブ油と塩、粗びき黒こしょう、ゆで汁少々を加えてよく和え、皿に盛り付ける。