◎いかめし◎
mami～～ @cook_40053364
お酒のお供に◎
おもてなしに◎
少し特別な日に♡
圧力鍋であっという間にできちゃいます★
このレシピの生い立ち
お酒のお供にも合うイカを使ってボリュームのあるおつまみを！と思っていかめしを作りました。ひいおばあちゃんに味付けを聞いて圧力鍋で★
◎いかめし◎
お酒のお供に◎
おもてなしに◎
少し特別な日に♡
圧力鍋であっという間にできちゃいます★
このレシピの生い立ち
お酒のお供にも合うイカを使ってボリュームのあるおつまみを！と思っていかめしを作りました。ひいおばあちゃんに味付けを聞いて圧力鍋で★
アプリでひらく作り方
- 1
もち米はよく洗いひたひたにかぶるくらいの水に30分程つけておく。干ししいたけは水で戻しておく。人参は5ミリ角に切る。
- 2
いかは腹わたを取り除き、皮をむく。
足は1センチ幅に切っておく。 -
- 3
もち米と1の野菜とイカの足を合わせて、酒大さじ2をかけて混ぜ合わせる。
-
- 4
2はいのいかに半量づつ詰めて、ようじで止める。
- 5
圧力鍋にいかとだし汁、酒大さじ2、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、低圧で5分煮る。■その後自然放置。
- 6
圧力が完全に下がったら、蓋を開けていかをひっくり返して煮汁が少々減るまで蓋を開けたまま煮詰める。(5分程度でも◎)
- 7
いかを切って、お皿に盛って煮汁を上にかけて出来上がり★
-
コツ・ポイント
入れる具材はお好みで変えても◎タケノコもいいですね！
たまにはもち米でいつもと違った食卓を♡
つくれぽ
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