南瓜と水切りヨーグルトの滑らかクリーム
misumisu07 @misumisu0722
裏ごし南瓜と水切り塩ヨーグルトを混ぜるだけの簡単デザートです。
このまま食べたりパンやパフェにトッピングしても。
このレシピの生い立ち
南瓜とクリームチーズの組み合わせが好きなんですが、水切り塩ヨーグルトと南瓜を混ぜたらクリーミーで美味しいあっさりクリームになりました。
わたし的にはクリチより好きかもしれません。
南瓜と水切りヨーグルトの滑らかクリーム
裏ごし南瓜と水切り塩ヨーグルトを混ぜるだけの簡単デザートです。
このまま食べたりパンやパフェにトッピングしても。
このレシピの生い立ち
南瓜とクリームチーズの組み合わせが好きなんですが、水切り塩ヨーグルトと南瓜を混ぜたらクリーミーで美味しいあっさりクリームになりました。
わたし的にはクリチより好きかもしれません。
作り方
- 1
ヨーグルトはパックの中に塩を加えて混ぜ、ボウルにザル+ペーパーをのせその中に流し込みます。
-
- 2
ペーパーで包んで上に水の入った密閉容器をのせて重石にし、室温で半日ほどおきます。
(暑い時期なら冷蔵庫) -
- 3
＊出てきた水は途中何度か他の容器に取り出してください。
この水分はパンの仕込み水等にお使い頂けます。 - 4
水切りするとクリームチーズのような状態になります。
-
- 5
南瓜は茹でて潰し、皮を取って裏ごしします。
(裏ごしは省略可。すると滑らかになります) -
- 6
裏ごしした南瓜を120g計ります。
-
- 7
ヨーグルトと南瓜をよく混ぜ合わせて完成。
-
- 8
このまま食べたり、お菓子のトッピングに使ったり。
-
コツ・ポイント
甘くする場合はお砂糖や甘味料等をお好みで加えてください。
ブログにも手順載せてます。
https://www.misublog.com/entry/2016/10/12/194420
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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