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ブロッコリー入り野菜の蒸しケーキ
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ブロッコリー入り野菜の蒸しケーキ-レシピのメイン写真

ブロッコリー入り野菜の蒸しケーキ

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

野菜の味を楽しめる蒸しケーキです。
おやつや軽食におすすめです!
このレシピの生い立ち
神奈川区内の食育関係者との協働で作成した「かんたん・おいしい 野菜レシピ集」に掲載しています。神奈川区食生活等改善推進員会(ヘルスメイト)が作成しました。(横浜市神奈川区福祉保健課)

野菜の味を楽しめる蒸しケーキです。
おやつや軽食におすすめです!
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ブロッコリー入り野菜の蒸しケーキ

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

野菜の味を楽しめる蒸しケーキです。
おやつや軽食におすすめです!
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材料

4人分
  1. ブロッコリー 60g
  2. さつまいも 40g
  3. かぼちゃ 40g
  4. A
  5. 薄力粉 75g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1
  7. 重曹 小さじ1
  8. B
  9. 砂糖 40g
  10. 卵 1/2個
  11. プレーンヨーグルト 25g
  12. レモン汁 少々
  13. 油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    Aを合わせてふるっておく。

  2. 2

    ブロッコリーは熱湯で1分弱ゆでる。

  3. 3

    さつまいもは6mm角に切り水にさらす。かぼちゃは6mm角に切る。

  4. 4

    2とBをミキサーにかけてなめらかにする。

  5. 5

    4をボウルにうつし、1、3を加えざっくり混ぜ、カップに入れ、蒸し器で15~20分蒸す。

コツ・ポイント

1人分
【野菜摂取量】25g
【エネルギー】176Kcal
【塩分】0.2g

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横浜市
横浜市 @city_of_yokohama
2016/10/11 06:36に公開
横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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