中華麺は耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで２分加熱する。★の材料をからめて10分置く。

ベーコンは棒切りにしておき、もやしは熱湯でサッと茹でる。☆を合わせておく。

椎茸は細切り、白ネギは斜薄切りにし、ニラは根元を少し切り落とし、長さ5cmに切り、赤ピーマンは千切りにする。

フライパンにごま油を引き、にんにくを入れて香りをだし、ニラともやし以外を炒める。

４に火が通ったら、もやしとニラの茎部分を入れてサッと炒め、麺を入れ、☆を入れ、麺に味を絡める。

５を炒めたら火を止め、最後にニラを入れ、お皿に盛りつけて完成。