鶏もも肉は一口大に切る。
玉ねぎはスライスに。
ミョウガはスライス、ネギは斜めにスライス、大葉は千切りに。

鶏肉に片栗粉をまぶして、焼いていきます。鶏肉を入れたフチに玉ねぎスライスを入れ、同時に火を通します。

片面焼けたら返して、ミョウガを上にちらし、蒸し焼き風に。
火加減は弱火から中火ぐらいで調節してみて下さい。

火が通ったら、ネギを入れ軽く混ぜ合わせます。鍋はだから麺つゆを入れ軽く混ぜます。