失敗しないホワイトソースdeさつまいも
マドキーニャ @cook_40135162
ほっくり甘いさつまいもと、少し塩を利かせたしっとりホワイトソースの幸せマリアージュ♡ お弁当のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
栗きんとんやモンブランのような、ほっこりした甘さが大好きな私。
お料理でも手軽にできないか、しかも、お弁当のおかずとしてもカッコイイと思い、生まれたレシピです。
白いホワイトソースから顔をのぞかせたさつまいもが、意外とオシャレです☆
失敗しないホワイトソースdeさつまいも
ほっくり甘いさつまいもと、少し塩を利かせたしっとりホワイトソースの幸せマリアージュ♡ お弁当のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
栗きんとんやモンブランのような、ほっこりした甘さが大好きな私。
お料理でも手軽にできないか、しかも、お弁当のおかずとしてもカッコイイと思い、生まれたレシピです。
白いホワイトソースから顔をのぞかせたさつまいもが、意外とオシャレです☆
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを洗い、皮付きのまま、小さめの一口大に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱めの中火で、薄切りにした玉ねぎを炒める。
- 3
2.のフライパンに、小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで、焦がさないように炒める。
- 4
小麦粉と玉ねぎがペースト状にまとまったら、少しずつ豆乳を注いで、好みの濃さになるまで混ぜて温める。
- 5
塩コショウで、ホワイトソースの味を整える。
- 6
1.のさつまいもを5.のホワイトソースに入れ、焦げ付かないように注意して、時々かき混ぜながら、弱火で煮込む。
- 7
6.のさつまいもが、柔らかく煮えたら、できあがり。
コツ・ポイント
玉ねぎと小麦粉を一緒に炒めることで、ダマのないホワイトソースを簡単に作ることが出来ます。
お料理に自信がない方は、多めのオイルで炒めると、失敗なく作ることが出来ます。
ホワイトソースの塩を少し利かせると、さつまいもの甘さが引き立ちます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18158426
