ブロッコリー・人参・カリフラワーを茹でる。

フライパンで鶏もも肉を皮目から両面をこんがり焼く。火が通ったら、醤油・砂糖・酒・生姜を入れ煮詰める。

器にご飯・キャベツ・照り焼きをのせ、すき間に野菜と半分に切ったゆで卵を添える。煮詰めたタレをかけ、炒りごまを散らす。