焼かないマカロニチーズ 1

ivanka
ivanka @cook_40069998

鍋でできるマカロニチーズ
このレシピの生い立ち
お鍋で具材を順に加え混ぜ続けるマック&チーズ
簡単ですが出来上がったら直ぐテーブルへ!

焼かないマカロニチーズ 1

鍋でできるマカロニチーズ
このレシピの生い立ち
お鍋で具材を順に加え混ぜ続けるマック&チーズ
簡単ですが出来上がったら直ぐテーブルへ!

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材料

9x3インチ/23x33cm 1台
  1. ルー
  2. 無塩バター ポサジ4
  3. 小麦粉(薄力粉) 1/4カップ=大匙4
  4. 牛乳 1&1/2カップ
  5. ハーフ&ハーフクリーム 1カップ
  6. チェダーチーズ すりおろす 2カップ
  7. コルビージャックチーズ または好みチーズ すりおろす 1カップ
  8. タバスコ 6滴または好み
  9. ディジョンマスタード 小匙1
  10. パプリカパウダー 小匙1/8
  11. クリームチーズ 室温 1箱
  12. 仕上げ
  13. 無塩バター 大匙1
  14. エルボマカロニ 7分茹でる 250g

作り方

  1. 1

    ルー:
    バター+小麦粉
    中火炒める

  2. 2

    ①に牛乳+ハーフ&ハーフ
    チーズ
    ホットッソース
    マスタード
    パプリカ
    順に加え混ぜる

  3. 3

    ルー②にクリームチーズを加え混ぜる

  4. 4

    ルー②に茹でたパスタ+バター大匙1を
    加え混ぜる
    蓋をして1分
    バターが溶けるのを待つ

  5. 5

    バターが溶けたらすぐにサーブ!
    オーブンなしでも美味しくできました!

コツ・ポイント

ハーフ&ハーフはアメリカではコーヒーに加えるミルクで牛乳と生クリーム半量づつ入ったものです。
市販でない場合は自宅で調合して下さい

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