中鍋にバターを入れ、弱火で温める。溶けたら小麦粉を入れ、焦がさない様に、なめらかにまとまるまで炒める。

1/3のミルクを入れ、ダマにならない様にヘラで伸ばしながら、なめらかになるまで炒める。

1/3のミルクを足し、ソースの素をヘラで伸ばしながら、ダマが出来たら潰しながら、混ぜ続ける。

最後の1/3のミルクを足す。もう固体ではなく液体の状態。

塩ひとつまみとコショウ(今回はブラックペッパー)とイタリアンハーブを好きなだけ入れて、お好みの硬さになるまで混ぜ続ける。

私はソースがトロトロ落ちるくらいの硬すぎないモノが好き。
出来上がり！香りも優しい♡

レシピID:18143728釜揚げエビと白い野菜の味噌グラタン

ID:18798350 「ちょっぴりスパイスの優しいラザニア」♪分厚くコクマロ～

ID:19795604 「春野菜の優しいエビグラタン」♪