釜揚げエビと白い野菜の味噌グラタン
ホワイトソースの口当たりが優しい♡今回はエビ・カブ・白菜・白キノコをお味噌で風味付け♡好きなお野菜で召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
家族に良くリクエストされるグラタン♪
冷蔵庫を覗くと‥釜揚げエビを発見！お味噌とクリームソースの組み合わせが好きなので、少しだけ残っていたお味噌や変わった具材で、和風なグラタンを作ってみました♡
釜揚げエビと白い野菜の味噌グラタン
ホワイトソースの口当たりが優しい♡今回はエビ・カブ・白菜・白キノコをお味噌で風味付け♡好きなお野菜で召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
家族に良くリクエストされるグラタン♪
冷蔵庫を覗くと‥釜揚げエビを発見！お味噌とクリームソースの組み合わせが好きなので、少しだけ残っていたお味噌や変わった具材で、和風なグラタンを作ってみました♡
作り方
- 1
レシピID:18150724のホワイトソースにお味噌を溶かしておく。
-
- 2
フライパンにオイルとしょうが・ニンニクを加え熱す。玉ねぎを炒め、しんなりしたら、☆以外の野菜とエビを加える。
-
- 3
酒を加え、少し炒める。フライパンに蓋をして、野菜をしんなりさせ、酒をなじませる。弱火で2分ほど。
-
- 4
ホワイトソースをオタマ1-2杯分ほど、フライパンに流し、具材と和え、大皿に敷く。残りのソースを上からかける。
- 5
上に☆の具材を乗せる。
-
- 6
お好みのチーズを表面全体に乗せる。ブラックペッパーとハーブを適量振りかける（分量外）。
-
- 7
230℃に予熱したオーブンで、12-15分焼く。キレイに焦げ目がついたら、出来上がり！♡
-
- 8
10/24'15 「グラタン」カテゴリ掲載ありがとうございます♡！！
コツ・ポイント
＊はいつも入れる材料、☆は今回上に乗せてチーズと一緒に焦がすために用意したもの。
洋風グラタンの時は、イタリアンパセリやセロリ葉がオススメです♪
3で蓋をすると魚介と酒の風味が増し、野菜も柔らかくなるので、試してみて下さい！
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