緑鮮やかユーグレナ入りベーグル
ま～423 @cook_40021290
もちもちベーグルに栄養豊富なユーグレナを加えて焼いてみました！
ホームベーカリーの力を借りたので時短・簡単です！
このレシピの生い立ち
自由が丘で販売していたユーグレナベーグルが、ユーグレナファーム号の石垣島移転により買えなくなってしまったので、自分で焼きました～
緑鮮やかユーグレナ入りベーグル
もちもちベーグルに栄養豊富なユーグレナを加えて焼いてみました！
ホームベーカリーの力を借りたので時短・簡単です！
このレシピの生い立ち
自由が丘で販売していたユーグレナベーグルが、ユーグレナファーム号の石垣島移転により買えなくなってしまったので、自分で焼きました～
作り方
- 1
ホームベーカリーに材料を全て入れて
「生地作りモード」スタート - 2
打ち粉をふった台に生地を取り出す。
生地を軽く丸め直して１５等分する。
- 3
等分した生地の表面を張らせるように丸める（やさしく）
- 4
生地の中央に穴を空ける。
中央に指を差し込み指２本分くらいをくるくるとあける。（発酵すると穴は小さくなるので大きめに） - 5
穴を開けた生地を各々１個分ずつ切ったオーブンシートにのせる。濡れぶきんをかけ約15分発酵させる。
- 6
沸騰した湯にクッキングシートごと生地を入れて、シートがはがれたらすくいだす。
- 7
クッキングシートを敷いたオーブン皿にならべる。
約210度に余熱したオーブンで10～15分焼いたら完成！ -
コツ・ポイント
ゆですぎると焼き上がりがシワシワになります。
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