カスタードを作る。耐熱ボウルに卵黄、砂糖を入れ擦り合せたらコーンスたちーを混ぜ、牛乳を入れ混ぜる。

ラップ無し６００W１分チン。一旦取り出して、良くかき混ぜて再び４０秒チン。固まってくるのでよく混ぜる。ラム酒を加え混ぜる

周りをゴムヘラで綺麗にしたら、ラップをピタッと貼り付け氷水で冷やしておく。

プードルを入れ混ぜたら、●印を一緒にふるって、入れ混ぜる。

型を用意して、底と縁に５の生地を半分ほど入れ、冷えたカスタードを真ん中にペコンと入れる。

プラムをカスタの周りに並べる。

残りの生地を入れ、上を平らにならす。

１６０℃に温めておいたオーブンで５０分程焼いて、スイッチを切って、１５分程余熱で焼く。

型から外して、しっかり冷えてから、湿らない粉糖（分量外）をかける。

好みの大きさにカット。