☆ツナとキノコの簡単リゾット☆
ツナとキノコの旨みがたっぷりつまったリゾット♪ご飯がないとき、少ない生のお米から手軽に本格リゾットが作れちゃいます♡
このレシピの生い立ち
リゾットにハマったときにいろいろ考えて作ったら美味しかったので、それ以来定番です☆
☆ツナとキノコの簡単リゾット☆
ツナとキノコの旨みがたっぷりつまったリゾット♪ご飯がないとき、少ない生のお米から手軽に本格リゾットが作れちゃいます♡
このレシピの生い立ち
リゾットにハマったときにいろいろ考えて作ったら美味しかったので、それ以来定番です☆
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、たまねぎはみじん切り
しめじは石づきを取りほぐしておき、エリンギは食べやすい適当な大きさにカット -
- 2
フライパンでオリーブオイルとニンニクを火にかけ、香りが出てきたらツナを入れ炒める
-
- 3
ツナがカラカラになる感じまで炒める
（油を切っていてもけっこうはねますのでお気をつけて…） -
- 4
キノコたちを加え、キノコが少ししんなりするまで炒める
-
- 5
キノコがしんなりしたら、生米を加えて炒める（お米が半透明になるくらいまで）
-
- 6
お米が白くなってきたら、水・塩を加え、大きくかき混ぜてなじませる
中火～強火でふつふつとなるまで煮込む -
- 7
ふつふつなったら少しだけ火を弱め煮込んでいく
お米に少しだけ芯が残る程度まで -
- 8
お米の硬さはお好みで♪記載してある分量の水を入れて、リゾットっぽい水分になるまで煮込んだ頃がちょうどいい感じです☆
- 9
やわらかくしたい場合、水分がなくなってしまったら、大さじ1程度ずつ水を加えながら、更にお好みの硬さまで煮込んでください
- 10
お皿に盛り、仕上げにブラックペッパーとパセリをかけると、なんかいい感じ（*^_^*）
コツ・ポイント
調味料はお塩のみですが、ツナとキノコから旨みが出てとてもいいお味に仕上がります☆
ご飯がないとき、炊くのには時間がかかるので、生米から調理できてお手軽です(*^^)v
お塩の量はお好みで増やしてください
クレソル少し加えてもおいしいです♪
つくれぽ
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