白菜と油揚げの煮浸し

白菜と油揚げの煮浸し-レシピのメイン写真

白菜と油揚げの煮浸し

りりゆひるら @cook_40052712

お鍋に入れて、ほぼ放置、忙しい主婦の味方。
このレシピの生い立ち
親戚におっきい白菜をもらって、悪くなる前に大量かつ簡単に消費できる料理はないかと思って作ってみました。

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お鍋に入れて、ほぼ放置、忙しい主婦の味方。
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親戚におっきい白菜をもらって、悪くなる前に大量かつ簡単に消費できる料理はないかと思って作ってみました。

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材料

2〜3人分

白菜(丸々の状態で) 10枚
油揚げ 1袋
☆水 200cc
☆ほんだし大さじ1
☆砂糖大さじ1
★醤油(我が家は濃口) 大さじ3ぐらい〜お好みで
★みりん大さじ2ぐらい〜使う醤油の甘さによってお好みで

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作り方

1

白菜をざく切りにする。油揚げは２㌢四方ぐらいに切る。
2

鍋に白菜の芯の部分を敷き詰め、油揚げを乗せる。
3

☆を入れ、白菜の葉の部分を入れる、火にかけ、かさが半分ぐらいになるまで煮る。
4

かさが半分ぐらいになったら★を入れ、さらに１０分〜１５分煮る。

コツ・ポイント

⚫火にかける前の水の少なさにビックリするかもしれませんが、だまされたと思ってそのまま火にかけてください(笑)
⚫薄口の醤油を使う場合は醤油の量を減らすか、みりんの量を増やしてください。

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りりゆひるら

りりゆひるら @cook_40052712

2013/03/16 12:54に公開

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煮びたし白菜油揚げ

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