肉じゃが
fuayako @cook_40089444
じゃがいもごろごろ♪
このレシピの生い立ち
和食メニューが食べたくてお手頃な材料で作れるメニューといえばこれ。節約したいときはお肉抜きにして「じゃが」にしてました。。
肉じゃが
じゃがいもごろごろ♪
このレシピの生い立ち
和食メニューが食べたくてお手頃な材料で作れるメニューといえばこれ。節約したいときはお肉抜きにして「じゃが」にしてました。。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは太めのくし切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは一口サイズに切る。白滝は流水で洗ってから水気を切っておく。
-
- 2
お鍋に油をしき、牛肉を炒める。塩コショウを加えて、赤身がなくなるまで火を通す。
- 3
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて全体にまんべんなく油が絡まるように炒める。
- 4
3に★と醤油大さじ2、みりん大さじ2を入れて強火にかける。沸騰してきたら中火にする。
- 5
お鍋の大きさくらいのアルミホイルをくしゃくしゃっと丸めてまた広げる。アルミホイルをお鍋に入れてアクをとる。
-
- 6
5のまま15分くらい煮込んだら、アルミホイルを取出す。
-
- 7
白滝、醤油大さじ1、みりん大さじ1を加える。具材が顔を出すくらいまで煮込む。焦げ付かないように注意して！
コツ・ポイント
・牛肉はアクが出やすく面倒やけど、アルミ戦法で楽ちん♪
・醤油、みりんの調味料を2回に分けて入れるのがポイント！濃すぎず&しっかり味付けできます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18151714
