【農山漁村の宝】ふきの佃煮
農林水産省 @cook_40053737
日持ちもよく冷凍室に入れておいたら、１年中食べられます。白御飯のおかずに、酒のつまみに最高！
このレシピの生い立ち
本レシピは、「ディスカバー農山漁村の宝」に選定された宮崎県の農事組合法人はなどうにおいて、考案されたレシピです。http://www.maff.go.jp/j/nousin/kouryu/discover.html
【農山漁村の宝】ふきの佃煮
日持ちもよく冷凍室に入れておいたら、１年中食べられます。白御飯のおかずに、酒のつまみに最高！
このレシピの生い立ち
本レシピは、「ディスカバー農山漁村の宝」に選定された宮崎県の農事組合法人はなどうにおいて、考案されたレシピです。http://www.maff.go.jp/j/nousin/kouryu/discover.html
作り方
- 1
ふきを皮付きのまま、たわしできれいに洗って５㎝ぐらいに切る。
- 2
ふきを１０分位煮てザルにあげ、湯を捨てる。
- 3
鍋にふき、調味料全部を入れて水気がなくなるまで煮詰める。
- 4
けずり節を入れて全体に混ぜる。
コツ・ポイント
作り方がとても簡単で材料さえ揃えばだれでもおいしい佃煮が作れます。
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