ふきの佃煮
キッチン☆福にゃん @cook_40153127
ご飯のお供に！お酒のお供に！お弁当にも入れれちゃう佃煮です(^^)b
このレシピの生い立ち
我が家で作るふきの佃煮です(^^)b
(これはふきが少しの時用のレシピになります。)
ふきの佃煮
ご飯のお供に！お酒のお供に！お弁当にも入れれちゃう佃煮です(^^)b
このレシピの生い立ち
我が家で作るふきの佃煮です(^^)b
(これはふきが少しの時用のレシピになります。)
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは4～5cmの長さに切り、なるべく底が厚い鍋に入れる。
-
- 2
★の調味料を入れ、蓋をして、30分位煮ます。
※後で沸騰するまでは強火で、沸騰したら弱火でコトコトと。 -
- 3
こんな感じ。(^^)b
一旦、火を止め半日から一日鍋ごと放置する。
※この間に味がしみている。
-
- 4
②～③を数回繰り返す。
弱火でコトコトと。
※焦がさないように気を付ける。 - 5
最後の仕上げに焦げないように煮詰めて完成～(*´-`)ﾉ✨
-
コツ・ポイント
◎柔らかく仕上げるには、一度に煮ずに数回に分けて煮るのがポイントです。(^^)b
◎水は一滴も入れないので、日持ちします。
◎にぼし粉のザラザラ感が嫌な方はお茶パックにいれてもOK！ 若しくは出汁パックを使ってもグー。(*´-`)ﾉ✨
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