圧力鍋でスペアリブ❤ノンアルコール編

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

玉葱・ノンアルコールビール・オレンジジュースがジューシーな味わいと柔らかリブにしてくれるョ❤
このレシピの生い立ち
愛娘の大好物のスペアリブは、色々な調味料で楽しんでます。
これとこれを足すとこんな味~??
と妄想・・想像している時間がとっても幸せ♬

圧力鍋でスペアリブ❤ノンアルコール編

玉葱・ノンアルコールビール・オレンジジュースがジューシーな味わいと柔らかリブにしてくれるョ❤
このレシピの生い立ち
愛娘の大好物のスペアリブは、色々な調味料で楽しんでます。
これとこれを足すとこんな味~??
と妄想・・想像している時間がとっても幸せ♬

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材料

4人分
  1. 豚肉(骨付きスペアリブ 8本
  2. 塩胡椒 小1/2
  3. にんにく(チューブ) 小1/2
  4. オレンジジュース(100%) 大3
  5. ●醤油 大4
  6. ●酒 大2
  7. ●みりん 大2
  8. 玉葱(すりおろし) 1/2個
  9. ノンアルコールビール 200ml

作り方

  1. 1

    肉に塩胡椒・ニンニクをもみ込む10分置く

  2. 2

    ビールをいれる

  3. 3

    ●を入れる
    玉葱も上からすっちゃう

  4. 4

    高圧で強火。蒸気が上がったら弱火で8分加熱

  5. 5

    下圧後、タレを絡め再度高圧で5分加熱し火を消し下圧して出来上がり!

  6. 6

    こんな感じ~❤
    ホロホロに出来上がりました★

  7. 7

    保存時は、容器に入れアルミホイルをかぶせると、外す時に油がアルミについて楽よ~。で、その油をラードと言って再利用できるよ

コツ・ポイント

冷めた時に上澄みに白く固まるラードは、炒飯やラーメンにチョッピリ足すとメチャメチャ旨みが増しますよ。
我家は冷凍保存します。

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はーたんのおっかさん
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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