お刺身用のかんぱちを使いました。

しめじはレンジ対応の容器で５００Ｗ２分加熱します。ボウルにあけて、熱いうちに塩・オリーブオイルをかけておきます。

胡瓜は斜め薄切りにし千切り。

しめじの粗熱が取れたら、きゅうりとかんぱちを加え、バルサミコ酢としょうゆで味付けます。

２つに分けました。