■エビ・ぎんなん・芽キャベツのクリーム煮
ポルチーニきのこ @cook_40047951
ぷりぷりのエビとほんのり甘味と苦味のある芽キャベツ、少し癖のあるぎんなんを使った少し大人なクリームシチューです♪
このレシピの生い立ち
芽キャベツを買ったので作りました。
■エビ・ぎんなん・芽キャベツのクリーム煮
ぷりぷりのエビとほんのり甘味と苦味のある芽キャベツ、少し癖のあるぎんなんを使った少し大人なクリームシチューです♪
このレシピの生い立ち
芽キャベツを買ったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、しめじは石突を除き小房に分けます。
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- 2
ぎんなんは水でサッと洗い流します。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し、しめじと玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、●を加えてダマが消えるまでよく炒め、
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- 4
冷凍エビ、★を加え混ぜながら弱火で10分～12分煮込みます。
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- 5
芽キャベツは水でさっと洗い塩を少々振ってラップをし、700wのレンジで5分加熱したら冷水に取ります。
-
- 6
10分～12分経ったら水気を切った芽キャベツ、牛乳を加え混ぜながら更に中火で2，3分煮込んだら塩で味を調えて完成。
-
- 7
器に盛ってお好みでパセリ、あらびき黒胡椒を散らしてどうぞ。
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コツ・ポイント
※エビは凍ったまま加えます。
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