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ヴィーガンOK※コンニャクの麺つゆ煮込
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ヴィーガンOK※コンニャクの麺つゆ煮込-レシピのメイン写真

ヴィーガンOK※コンニャクの麺つゆ煮込

chigsajazz
chigsajazz @cook_40135892

こんにゃくを精進麺つゆで煮ただけの簡単メニュー。ヴィーガンOK、子供たちのご飯のオカズに、大人たちはお酒の肴にも。
このレシピの生い立ち
植物性の食材でご飯やお酒に合うオカズを研究してたら出来ました!お財布にも優しいです。

こんにゃくを精進麺つゆで煮ただけの簡単メニュー。ヴィーガンOK、子供たちのご飯のオカズに、大人たちはお酒の肴にも。
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植物性の食材でご飯やお酒に合うオカズを研究してたら出来ました!お財布にも優しいです。

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ヴィーガンOK※コンニャクの麺つゆ煮込

chigsajazz
chigsajazz @cook_40135892

こんにゃくを精進麺つゆで煮ただけの簡単メニュー。ヴィーガンOK、子供たちのご飯のオカズに、大人たちはお酒の肴にも。
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こんにゃくを精進麺つゆで煮ただけの簡単メニュー。ヴィーガンOK、子供たちのご飯のオカズに、大人たちはお酒の肴にも。
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材料

約4人分(メインで食べるとして)
  • コンニャク 2枚
  • 精進麺つゆ 300ccほど
  • ※精進麺つゆ
  • だし昆布(5×10くらい) 1枚
  • 干し椎茸 3~4こ
  • 水 400cc
  • 醤油 100cc
  • みりん 100cc
  • ※甘みが欲しい場合、三温糖など 小さじ1
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作り方

  1. 1

    コンニャクはさっとゆでる

    • ヴィーガンOK※コンニャクの麺つゆ煮込作り方1写真
  2. 2

    フォークで全体に穴を開ける

    • ヴィーガンOK※コンニャクの麺つゆ煮込作り方2写真
  3. 3

    手で適当にちぎる

    • ヴィーガンOK※コンニャクの麺つゆ煮込作り方3写真
  4. 4

    フライパンで乾煎りし、キュッと可愛い音を出したら止める

    • ヴィーガンOK※コンニャクの麺つゆ煮込作り方4写真
  5. 5

    精進麺つゆを入れて、弱火で汁気が少なくなるまで煮詰める

    • ヴィーガンOK※コンニャクの麺つゆ煮込作り方5写真
  6. 6

    精進麺つゆは、水に昆布と椎茸を半日以上付けてダシをとる。鍋にみりんを沸騰させ醤油を入れ泡が出てきたらダシを加える。

コツ・ポイント

簡単なので特になし。

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chigsajazz
chigsajazz @cook_40135892
2018/04/04 02:17に公開

このレシピのキーワード

煮物 こんにゃく ほししいたけ

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