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みょうがの変わり にぎり寿司
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みょうがの変わり にぎり寿司-レシピのメイン写真

みょうがの変わり にぎり寿司

京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284

みょうがの香りと風味が、甘酸っぱさと相俟って、
茗荷好きには、たまりません。
このレシピの生い立ち
胡麻で健康に

みょうがの香りと風味が、甘酸っぱさと相俟って、
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京都へんこ山田製油 @cook_40039284

みょうがの香りと風味が、甘酸っぱさと相俟って、
茗荷好きには、たまりません。
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材料

  • みょうがの甘酢漬け みょうが12個、  (米)酢 120cc、砂糖 大さじ4、塩 小さじ1
  • ご飯 適宜
  • 白いりごま 適宜
  • わさび 少々
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作り方

  1. 1

    みょうがは縦半分に切り、熱湯でさっとゆでる。(30秒くらい)
    ざるに上げて、水分をよくふいておく。

  2. 2

    酢、砂糖、塩をよく混ぜたところに、①のみょうがを漬ける。(半日以上おいておく)

  3. 3

    あつご飯に②の甘酢を適量混ぜて、白ごまも混ぜて楕円に握る。

  4. 4

    上に、漬けたみょうがをのせて、形を整えて 出来上がり♪

コツ・ポイント

仕上げに細切りの海苔を巻いても。。。
みょうがの甘酢漬けは、冷蔵庫で2週間は保存可能です。

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京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284
2013/03/14 07:10に公開
ごま職人が昔ながらの製法で毎日こつこつ作る出来立てごま製品をお届けしております。美味しさの追求はもちろんのこと、製造工程にて薬品不使用。原材料に対しても良いものを厳選し、残留農薬検査・放射能測定をクリアしたもののみで安心・安全な食品を心がけております。
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このレシピのキーワード

みょうが ご飯 わさび

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