みょうがの変わり にぎり寿司
みょうがの香りと風味が、甘酸っぱさと相俟って、
茗荷好きには、たまりません。
このレシピの生い立ち
胡麻で健康に
作り方
- 1
みょうがは縦半分に切り、熱湯でさっとゆでる。（３０秒くらい）
ざるに上げて、水分をよくふいておく。 - 2
酢、砂糖、塩をよく混ぜたところに、①のみょうがを漬ける。（半日以上おいておく）
- 3
あつご飯に②の甘酢を適量混ぜて、白ごまも混ぜて楕円に握る。
- 4
上に、漬けたみょうがをのせて、形を整えて 出来上がり♪
コツ・ポイント
仕上げに細切りの海苔を巻いても。。。
みょうがの甘酢漬けは、冷蔵庫で２週間は保存可能です。
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