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ホタルイカのペペロンチーノ
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ホタルイカのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

ホタルイカのペペロンチーノ

hirousako
hirousako @cook_40115400

簡単に白ワインに合うおつまみがつくれます。
このレシピの生い立ち
ホタルイカの季節、ワインに合うおつまみが食べたくなり考えました。

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ホタルイカのペペロンチーノ

hirousako
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簡単に白ワインに合うおつまみがつくれます。
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材料

  • ホタルイカ 200g
  • にんにく(みじん切り) 小さじ１
  • オリーブオイル 大さじ２
  • パルメザンチーズ(粉) 大さじ１
  • 塩、胡椒 適宜
  • 鷹の爪 お好みで
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルでにんにくと鷹の爪を香りよく炒める。

  2. 2

    目とクチバシを取ったホタルイカを、１に入れサッと炒め、塩コショウで味をつける。

  3. 3

    お皿に盛り、パルメザンチーズをふる。

コツ・ポイント

ホタルイカの目は取ってください。
あまり炒めず、はん生状態がおいしいです。
お好みでバルサミコをかけても美味しいです。

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hirousako
hirousako @cook_40115400
2013/04/29 02:40に公開
もっか料理勉強中の主婦です。みんなに、おうちのごはんが一番おいしいね、と言わせたい。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ ホタルイカ にんにく トウガラシ

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