ホタルイカのペペロンチーノ

hirousako
hirousako @cook_40115400

簡単に白ワインに合うおつまみがつくれます。
このレシピの生い立ち
ホタルイカの季節、ワインに合うおつまみが食べたくなり考えました。

ホタルイカのペペロンチーノ

簡単に白ワインに合うおつまみがつくれます。
このレシピの生い立ち
ホタルイカの季節、ワインに合うおつまみが食べたくなり考えました。

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材料

  1. ホタルイカ 200g
  2. にんにく(みじん切り) 小さじ1
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. パルメザンチーズ() 大さじ1
  5. 塩、胡椒 適宜
  6. 鷹の爪 お好みで

作り方

  1. 1

    オリーブオイルでにんにくと鷹の爪を香りよく炒める。

  2. 2

    目とクチバシを取ったホタルイカを、1に入れサッと炒め、塩コショウで味をつける。

  3. 3

    お皿に盛り、パルメザンチーズをふる。

コツ・ポイント

ホタルイカの目は取ってください。
あまり炒めず、はん生状態がおいしいです。
お好みでバルサミコをかけても美味しいです。

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hirousako
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もっか料理勉強中の主婦です。みんなに、おうちのごはんが一番おいしいね、と言わせたい。
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