作り方
- 1
フライパンへ、にんにくオリーブオイルを入れて香りを出す。
- 2
パスタを茹でる。
- 3
1のフライパンを熱してにんにくの香りが出るまで弱火で炒める。
- 4
3に肉をいれ焼き塩コショウする。肉に8割り火が通ったら玉ねぎ、唐辛子をいれ更に炒める。
- 5
ゆでたパスタを4へ入れ干しえのきをいれ、パスタのゆで汁を加える。しんなりしたら醤油を加え炒め、最後にバターを加える。
- 6
皿に5を盛り付け最後に青海苔をふりかける。
コツ・ポイント
パスタの湯で加減は、ちょいかためで、フライパンに入れたときまた火が入る事を考慮して。
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