アスパラガスのマヨネーズ焼き
キャッチくんの台所 @cook_40135588
美と健康の料理人 宮本美都子さんに旬食材「アスパラガス」のとっておきレシピを教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
刈谷・安城・高浜・知立・碧南・西尾で採れる旬食材を使った料理レシピ紹介番組「旬食cooking」。
毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。
アスパラガスのマヨネーズ焼き
美と健康の料理人 宮本美都子さんに旬食材「アスパラガス」のとっておきレシピを教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
刈谷・安城・高浜・知立・碧南・西尾で採れる旬食材を使った料理レシピ紹介番組「旬食cooking」。
毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。
作り方
- 1
アスパラガスの根元の皮をむき、食べやすい大きさに斜め切りにする
※穂先は飾りとして使うので残しておく -
- 2
ミニトマトのヘタをとり半分にカットする
-
- 3
ボウルに卵を割り入れ重さを量る
-
- 4
卵と同じ分量のマヨネーズを入れ混ぜ合わせる
-
- 5
穂先以外の①、ツナを入れ混ぜ合わせる
-
- 6
ココット皿の半分の高さまで⑤を入れミニトマト、穂先をのせる
-
- 7
オーブントースターで10分ほど焼いたら完成！
-
コツ・ポイント
卵とマヨネーズの分量は１対１
※マヨネーズが少ないとバサバサになり、味も物足りなくなる
アルミカップに入れて焼けばお弁当のおかずに！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18153137
