玉ねぎ、ベーコンをみじん切りにする。米はよく洗いざるにあげておく。

鍋にバターを溶かし、ベーコン、玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまでよく炒める。

玉ねぎが透き通ったら米を入れて軽く炒め、牛乳と水を加えて、ふたをして強火で沸騰させる。

沸騰したら弱火にして30分ほど煮ます。

米が柔らかくなり、水気が少なくなったら、小麦粉を水で溶いたものを入れ、軽くかき混ぜて、耐熱容器に移します。

ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで10分ほど焼きます。
表面に焦げ目がついたら完成です。