簡単本格♪エビチリソース玉子入りエビチリ
思っている以上に簡単にできちゃうので是非チャレンジしてみてね♪チリソースで他の料理にも応用できるしお弁当にも大人気♪☆
このレシピの生い立ち
突然のお客様でも冷蔵庫あるものでエビチリがでてきたらちと嬉しいですよねっ☆海老は殻をむいて背ワタをとって冷凍できるので安い時にGETしておけば和洋中なんにでも活躍できるでやんす＾－＾*/簡単で美味しい中華があっという間にできちゃいます♪
簡単本格♪エビチリソース玉子入りエビチリ
思っている以上に簡単にできちゃうので是非チャレンジしてみてね♪チリソースで他の料理にも応用できるしお弁当にも大人気♪☆
このレシピの生い立ち
突然のお客様でも冷蔵庫あるものでエビチリがでてきたらちと嬉しいですよねっ☆海老は殻をむいて背ワタをとって冷凍できるので安い時にGETしておけば和洋中なんにでも活躍できるでやんす＾－＾*/簡単で美味しい中華があっという間にできちゃいます♪
作り方
- 1
<海老の下ごしらえ>殻をむいて背ワタをとり酒と塩コショウを振りかけておく（この状態で冷凍可）片栗粉をまぶしておく
- 2
フライパンに油を多めに引いてニンニク生姜海老をさっと炒める。あればタマネギか長ネギも刻んで入れる
- 3
中華スープ.ケチャップ.酒.しょうゆ.酢.豆板醤を混ぜたものをどばっと入れる。沸騰したら火を弱めて水溶き片栗粉を入れる
-
- 4
ここで炒り卵か生玉子を入れてもふわっと固まるので入れてとろみがぐつぐつするまで強火で炒める
-
- 5
お皿に盛りつけて完成。レタスと相性○！ネギかカイワレなど青いものと合わせてもきれいです。味が薄い時は醤油などで調節して♪
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は様子を見てゆるそうなら足してもOK！しばらくブクブクゆうくらい火を入れると冷めてからアンがしゃぶしゃぶになりません。しょうゆは薄口を使うと味は濃い目に見た目は鮮やかになります♪私は砂糖は使いませんが小さじ１入れても甘党に人気♪
似たレシピ
-
卵とアスパラ入り海老チリ〜きのう何#53 卵とアスパラ入り海老チリ〜きのう何#53
チリソースの赤、卵の黄色、アスパラの緑が綺麗な海老チリです。たっぷりチリソースをご飯に絡めてどうぞ♡『何食べ』53話より
-
-
-
-
簡単！絶品！ぷりぷり本格エビチリ♡ 簡単！絶品！ぷりぷり本格エビチリ♡
エビを炒めてソース絡めて、はい！出来上がり！本格エビチリが意外と簡単に作れます！冷めても美味しくお弁当にもぴったり♪
-
-
その他のレシピ
