お肉の両面に塩・こしょうをふる。

生ハムでモッツァレラチーズを包む。(先に包んでおくとチーズが溶けだしにくいみたいです。)

２を１のお肉で包む。

こんな感じでOKです。

小麦粉、溶き卵をくぐらせパン粉をしっかりつける。

フライパンで両面をキツネ色になるまで焼いて完成。