キャベツは1.5cm角くらい、魚肉ソーセージはコロコロに切る。

フライパンを熱して、炒り卵を作り、取り出しておく。

卵をとりだした後のフライパンに油を入れ、キャベツとソーセージを強火でさっと炒め、塩こしょうする。

ご飯を加えて更に炒める。ほぐれたら2の炒り卵を加え、仕上げに鍋肌からごま油を入れる。