さば
意外や意外！ケチャップが鯖と合うだなんて！子供達もパクパク食べてくれました(*^^*)
このレシピの生い立ち
ちゃーちゃんに教わったお料理です!(^^)!
作り方
- 1
鯖は小骨を取り、水気をふきとる。小麦粉をまぶし、フライパンに油を熱し皮を下にして入れ両面焼いて取り出す
- 2
しめじは小房に分ける
- 3
フライパンの汚れを拭き取り、○印の調味料と生姜を入れて煮立たせる。鯖の皮を上にして入れ、しめじも空いた所に入れる
- 4
時々煮汁を鯖にかけながら10～15分煮る。煮汁にとろみがついたら完成！お皿に盛り付けすりごまを振る
コツ・ポイント
鯖の皮目に切り込みを入れると味が染み込みやすくなります。煮たったら火加減に気をつける事(中火～弱火)、煮込みすぎると煮汁がなくなってしまうため。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18153379
