絹豆腐をとりだして，二等分する。
分けたお豆腐を耐熱皿にいれて
電子レンジで約三分ちんする。

そのあいだにあん作り!
お鍋に適当にきったえのき，しいたけ，長ねぎをいれて，具材がひたひたになる直前までみずをいれる。

お鍋を火にかけて沸騰してきたら
めんみ，みりん，料理酒，チューブタイプの生姜をいれる。

水解き片栗粉をいれて
とろみをつけたらあんの完成!

チンしたお豆腐に
たっぷりのあんをかけて完成!(ฅ• . •ฅ)♥