簡単・いつでも伊達巻
miharun’k♪ @cook_40103796
いつでも手軽に作れて、前日に焼いておけます。お弁当にも息子主人は大喜び。
このレシピの生い立ち
近所のプロの料理教室の先生からの伝授レシピ。孫の代まで伝えていきたい
簡単・いつでも伊達巻
いつでも手軽に作れて、前日に焼いておけます。お弁当にも息子主人は大喜び。
このレシピの生い立ち
近所のプロの料理教室の先生からの伝授レシピ。孫の代まで伝えていきたい
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんを手で一口大にちぎる。
- 2
深めのボールに、砂糖・みりん・酒を入れ
バーミックスで混ぜる。混ざったら、卵6個を入れ更に混ぜ、なめらかにする。 - 3
油は引かず、くっつきにくい26㎝のフライパンに卵液を流し入れる。
弱火で15〜20分、蓋をして焼く。 - 4
焼きあがったら蓋を開けて、すだれを生地の上に乗せて、一気にひっくり返す。
キツ目に巻いて、輪ゴムで二箇所止め立てておく。 -
コツ・ポイント
よくよく混ぜる。弱火加減が難しいかもですが、途中で1、2回蓋を開けて底の焼き色を見て調整。我が家はIHなので弱め3で、タイマーで焼きます。16分位焼いた時に生地が膨れて蓋につきますが無視でオッケーです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18153785
