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春♪筍と桜海老のスープ。
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春♪筍と桜海老のスープ。-レシピのメイン写真

春♪筍と桜海老のスープ。

・☆tae・・・
・☆tae・・・ @cook_40045294

新作レシピコンテスト2014『春野菜』新作賞受賞♪
健康レシピにも掲載!桜えびの色がキレイな春らしいスープの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
簡単に作れる春らしいスープが飲みたくて。母が具だくさんな薬膳スープを作ってくれていたのを思い出します。

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春♪筍と桜海老のスープ。

・☆tae・・・
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材料

4人分
  • 筍(水煮) 100g
  • 長ネギ 1本
  • 桜海老(乾燥) 5g~10g位
  • しょうが 1かけ
  • 鶏がらスープの素 大さじ1~1,5
  • 粗びき黒胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    筍と長ネギはそれぞれ7~8cm位の長さで千切りにする。

  2. 2

    鍋に800ccの水を入れ、線切りにした筍、長ネギを入れて煮る。

  3. 3

    ある程度煮えたら鶏がらスープのもと、すりおろした生姜を入れて、最後に桜えびを入れ、さーっと煮込んで出来上がり♪

  4. 4

    器によそって、お好みで粗びき胡椒をふって召し上がれ!

コツ・ポイント

うちは薄味な方なので、鶏がらスープの素はお好みで調整してください。
細切りの水煮筍を使うと手間もかからず、見た目もきれいですね。

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・☆tae・・・
・☆tae・・・ @cook_40045294
2014/03/10 13:47に公開
お料理が大好き♪とはいっても簡単レシピのものを作ることが多いです。家族の幸せは笑顔いっぱいの食卓から!簡単でも愛情たっぷりの美味しいご飯で、今日も元気にいきましょう(*^ー^)ノ♪(時々レシピの見直しをしています
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このレシピのキーワード

スープ たけのこ サクラエビ しょうが 長ネギ

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