今が旬!苦さ克服☆はっさくジャム

ぱりぱり☆ @cook_40044741
はっさくの酸味をふんだんに引き出し、苦さも克服したジャム☆材料少なめで簡単にできるのでおすすめ♪
このレシピの生い立ち
お友達のお母様にはっさくをたくさんいただいたので。そのままでも美味しいですし、パウンドケーキやパンにも入れて活用しています♪
今が旬!苦さ克服☆はっさくジャム
はっさくの酸味をふんだんに引き出し、苦さも克服したジャム☆材料少なめで簡単にできるのでおすすめ♪
このレシピの生い立ち
お友達のお母様にはっさくをたくさんいただいたので。そのままでも美味しいですし、パウンドケーキやパンにも入れて活用しています♪
作り方
- 1
はっさくは洗って8等分し、中の実と皮、種を分けておく。(種と皮は使用しない)
- 2
大きめの鍋にはっさく、グラニュー糖を入れ、1時間ほどおいておく(水分がでてくる)
- 3
鍋を火にかけ、中~強火で約10分煮る。途中ではちみつを加え、さらに5分煮て水分を飛ばす。
- 4
甘みを調節し、お好みで砂糖を加える。熱湯消毒した瓶に入れ、冷めたらふたをする。
- 5
はっさくジャムをパウンドケーキに入れて焼きました。爽やかでしっとりフワフワです♡レシピID:17931806
コツ・ポイント
皮を入れてもマーマレードのようでおいしいです。無農薬なものであれば、皮を細かく切り、熱湯で3回ほど茹でこぼし、はっさくを鍋で煮るときに一緒に煮てください。
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