鶏もも肉のパリパリ焼き
miharun327 @cook_40063582
こんなに簡単なのに、皮がパリパリでとっても美味しい♪(^^)
翌朝のお弁当やサンドイッチの具にも◎
話題入りしました♫
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい鶏もも肉のお料理を作りたくて。
鶏もも肉のパリパリ焼き
こんなに簡単なのに、皮がパリパリでとっても美味しい♪(^^)
翌朝のお弁当やサンドイッチの具にも◎
話題入りしました♫
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい鶏もも肉のお料理を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の両面に塩、コショウをふる。
※肉の厚みが均一になるように厚い箇所があればそぎます。 -
- 2
フライパンにサラダ油を少量入れ（テフロンなら油不要）中火弱で１を皮目から焼く。
※フライパンは温まっていない状態でOK。 - 3
２にお皿を裏返してかぶせ、ヤカンなど2L程度の重しをして6~7分焼く。
-
- 4
焼き目を確認し、ひっくり返して、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。裏面を2〜3分ほど、お肉がふっくらするまで焼く。
-
- 5
焼けたら食べやすい大きさに切ってお皿に盛り完成！
-
- 6
【翌朝のサンドイッチの具材に♪】
-
- 7
【2014.4.19】話題入りしました♫作っていただいた皆様に感謝です(*^^*)
-
コツ・ポイント
◎一人一枚が多過ぎる場合、300ｇくらいの鶏もも肉を2人分で使っても良いと思います。
◎油がはねやすいのでヤケドしないようにご注意ください。
◎皮目を焼く際は、6分くらいで焼き目を確認します。
◎4で余分な油はしっかりふき取ります。
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