簡単さっぱり♪鶏肉とレンコンのポン酢煮
美海＠0719 @cook_40117281
レンコンと鶏肉を煮物でさっぱり♪
つゆまで美味しく頂ける煮物です！
このレシピの生い立ち
やす売りで沢山手に入った鶏肉とレンコンを
さっぱりと頂けないかと考えてみました！
簡単さっぱり♪鶏肉とレンコンのポン酢煮
レンコンと鶏肉を煮物でさっぱり♪
つゆまで美味しく頂ける煮物です！
このレシピの生い立ち
やす売りで沢山手に入った鶏肉とレンコンを
さっぱりと頂けないかと考えてみました！
作り方
- 1
レンコンは１cm程のイチョウ切りにして、分量外の水にさらしておきます。鶏肉は一口大に。
-
- 2
油を熱したフライパンに鶏肉を入れ、強火で焼いていきます。
- 3
周りに火が通ったら、水を切ったレンコンを入れ、油を全体に馴染ませます。(鶏肉の中心は生でOK)
-
- 4
水を入れ、ひと煮立ちさせたら灰汁を取ります。
- 5
灰汁が出なくなったらポン酢、みりん、お酒、だしの素を入れ全体を混ぜたら落し蓋をして15分中火で煮ます。
- 6
最後に塩を入れ、味を整えたら完成！
コツ・ポイント
灰汁をとる時、鶏肉の旨みが入った油も一緒に捨てないように気をつけてください(´ ˘ `∗)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18154628
