ココココナッツベーグル

Name: ココココナッツベーグル
Yield: ４個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 170g; 全粒粉 20g; ココア 10g; 砂糖 8g; 塩 4g; ドライイースト 1.5g; ココナッツミルク 50g; 水 75g; ココナッツファイン 10g

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

ココア生地にココナッツミルク＆ココナッツ♪
もちふわっ、の食べやすいソフトベーグルです^^
このレシピの生い立ち
ココナッツをたっぷり使いたくて。

ココココナッツベーグル

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

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材料

４個

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作り方

1

HBで生地作り。
ココナッツファインはミックスコールで投入。
2

一次発酵なし。
4分割してベンチタイム10分。
3

成形して二次発酵40度25分。
4

ケトリング片面30秒ずつ。
5
200℃で15分ほど焼いてできあがり♪

コツ・ポイント

焼き時間はオーブンに合わせて調整してください。

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つくれぽ

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2018/04/03 00:58に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

このレシピのキーワード

ココアココナッツミルク強力粉全粒粉

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