*簡単ゴーヤチャンプル〜白だし使用*

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ありさrecipe♡ @alisa_recipe
東京

夏バテ防止のゴーヤチャンプル!
白だしとオイスターソースで味付けは完了!
簡単だから作って。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ好きな人用

*簡単ゴーヤチャンプル〜白だし使用*

夏バテ防止のゴーヤチャンプル!
白だしとオイスターソースで味付けは完了!
簡単だから作って。
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ゴーヤ好きな人用

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材料

2〜3人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. ー塩 小さじ2
  3. ー砂糖 小さじ1
  4. 豚バラロース 250〜300g
  5. 木綿豆腐 1丁
  6. 2個
  7. ゴマ 適量
  8. 白だし 大さじ2
  9. オイスターソース 大さじ1
  10. かつお節 トッピング用 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤの種をスプーンですくって取り除き、ゴーヤは薄切りに切ります。

    切ったら塩、砂糖をかけて揉み込んで水分を出します。

  2. 2

    豆腐は水気をしっかり切り、豆腐と豚バラは食べやすい大きさにきります。
    卵はといておきます。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を引き、豆腐を焼きます。こんがり焦げがつき焼けたら取り出します。

  4. 4

    そのフライパンで豚バラ、ゴーヤを炒めます。焼け目がついたら豆腐を戻し全体的に焼きます。

  5. 5

    端に炒めた食材をよけ、空いたスペースで卵を炒め火を通し、全体的に混ぜたら、白だし、オイスターソースを加えて味付けします。

  6. 6

    お皿に盛り付けし、最後にかつお節をかけて。

コツ・ポイント

ゴーヤ苦味を抑えるために、最初に塩振って水気をだしこと。

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元クックパッド・レシピエール🍴😉アスリートフードマイスターの資格を持ち、関東にてパーソナルトレーナーをしている元水泳選手です。日々、栄養や料理の勉強をしています。簡単なレシピがメインなのでぜひ作って見てくださいね❣️2025年度からつくれぽコメント返します📝🥰美味しそうな写真を見て、毎回お腹をぐーぐー鳴らしています笑。みなさまに感謝✨🙇‍♀️ありがとうございます❣️◯雑誌掲載・鶏ささ身で!揚げない鶏唐の甘酢ごま和え ←つくれぽ1000突破👑・ハニーマスタードチキン ←イチオシ👑・簡単!スモークサーモンと蛸のマリネ ←うまい🐙・トマト缶で!簡単ラタトゥイユ ←学生時代の思い出のレシピ🍅👑…などなど一人暮らしのズボラレシピが多いかもしれませんが、きっと気に入っていただけるはず❣️ぜひたくさん作ってください🥰コメント&お写真お待ちしてます🙇‍♀️日頃、私のレシピを参考に作って頂き、ありがとうございます❣️❣️
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