長ネギとじゃがいも♪揚げない春巻き

キッチンひろば @cook_40050000
「揚げない春巻き」人気検索でトップ10入り!感謝!2013/07/30
8才の娘にも「これはいける!」と。オススメです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをマッシュしながら、野菜と冷蔵庫の中身と相談しながら(?)思いつきました。
長ネギとじゃがいも♪揚げない春巻き
「揚げない春巻き」人気検索でトップ10入り!感謝!2013/07/30
8才の娘にも「これはいける!」と。オススメです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをマッシュしながら、野菜と冷蔵庫の中身と相談しながら(?)思いつきました。
作り方
- 1
ジャガイモをゆでるorレンジで柔らかくし、マッシュする。
長ネギは斜め切り、ベーコンは5mm幅に切る。 - 2
マッシュしたじゃがいもが熱いうちに牛乳とバターを加えまぜる。
- 3
フライパンでオリーブオイルを熱し、ベーコンと長ネギをいため醤油で味付けする。
- 4
2に3とゆかりを加え、あわせる。
- 5
春巻きの皮で包み、フライパンで両面を中火で焼き完成。ケチャップをつけてどうぞ。。
コツ・ポイント
フライパンではなく、オーブントースターでもできます。冷めたのをあたためなおすときも、レンジで少し温めてからオーブントースターで焼くとカリッとなります。
長ネギをよく炒めると、子供は食べやすく、たくさん消費できます。
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