子供も大好き＊いちごババロア
まふ太郎 @cook_40129869
自宅で作る、濃厚デザート♪ハーゲ●ダッツのストロベリーに似た味でおもてなしにも大活躍!!
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれます。初めて食べて以来、子供が家でも食べたがるのでレシピを聞いてきました。
子供も大好き＊いちごババロア
自宅で作る、濃厚デザート♪ハーゲ●ダッツのストロベリーに似た味でおもてなしにも大活躍!!
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれます。初めて食べて以来、子供が家でも食べたがるのでレシピを聞いてきました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉ゼラチンに水を加えて20～30秒レンジにかけて溶かす。いちごはヘタを取ってフードプロセッサーで細かくしておく。
- 2
鍋に牛乳と砂糖の半量を入れて煮溶かす。溶けたら火を止めてゼラチンを加えてよく混ぜる。
- 3
ボウルに卵黄と残りの砂糖を入れて、白っぽくなるまで泡立てる。
- 4
③に②を加えて混ぜ合わせ、氷水にボウルを浮かべて粗熱を取る程度に冷ます。
- 5
生クリームを七分立てにし、④といちごを加えて混ぜ合わせる。
- 6
水で濡らした器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めてお好みでいちごを飾れば出来上がり。
-
- 7
2014.8.29 [いちごﾊﾞﾊﾞﾛｱ]の人気検索ﾄｯﾌﾟ10入りしました☆
- 8
ｾﾞﾗﾁﾝの代わりに粉寒天だと小さじ1使用。ﾚﾝｼﾞで沸騰させて溶かして、④の氷水で冷ます工程を省きます。
コツ・ポイント
④で液を冷やしすぎると固まりだして器に入れる時に綺麗に流し込むのが難しくなってしまうので気を付けて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18155567
