梅ささみの海苔シソ巻き！
和食キッチンしのぶ @cook_40127798
春巻きの皮で、ささみと梅肉を海苔とシソのダブル巻き！揚げたてはパリパリでさっぱり味の一品です！
このレシピの生い立ち
一口サイズのさっぱり揚げ物が欲しくて作りました。
梅ささみの海苔シソ巻き！
春巻きの皮で、ささみと梅肉を海苔とシソのダブル巻き！揚げたてはパリパリでさっぱり味の一品です！
このレシピの生い立ち
一口サイズのさっぱり揚げ物が欲しくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋を取り、鍋に水を沸騰させたら酒を振り、ささみを茹でる。
- 2
ささみをほぐす。
-
- 3
梅肉を作ります。梅干しの種を抜き、梅干しを包丁で叩く。
- 4
春巻きの皮を4等分にする。
-
- 5
海苔を春巻きの皮のサイズに合わせて切る。
- 6
春巻きの皮に、シソ、海苔、ささみ、梅肉の順に載せる。
-
- 7
春巻きの皮の手前を折る。
-
- 8
次に両端を折り畳む。
-
- 9
くるくると巻き、最後は先端を水溶き小麦粉でのり付けする。
-
- 10
巻けました！
-
- 11
揚げ鍋にサラダ油を熱し、180度で揚げたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
梅干しでなくても、練り梅のチューブでもOKです。
しっかり巻いて具がはみ出ないようにして揚げるのがコツです。
つくれぽ
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