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ボンゴレスパゲティ

さんさらだ
さんさらだ @cook_40128512

アサリの酒蒸しの要領でできます
なんか検索トップ10入りしたみたいで有難うございます。
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アサリ食べたい。

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材料

二人分
  • アサリ 300g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニク 一かけ分(チューブOK)
  • 唐辛子 一本分(一味でOK)
  • 料理酒 大さじ2
  • 茹で汁(無ければ塩水でOKです) 200cc
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    アサリを砂抜きします

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをしきニンニクと唐辛子を入れて弱火で熱します。

  3. 3

    香りが立ったらアサリを投入し、軽く和えながら中火にして塩を軽く振ります。

  4. 4

    料理酒と茹で汁を加えて蓋をして蒸します。

  5. 5

    アサリが開いてきたら茹で上がったゲッティに乗っけてつゆをかけて完成です。

コツ・ポイント

食べるときは殻を予め外した方が食べやすいです。
なので麺と絡めずに上に乗っけてます。

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さんさらだ
さんさらだ @cook_40128512
2018/04/12 11:00に公開
自炊好きなおっさんです。食べてくれる人が居ることに幸せを感じますね。
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このレシピのキーワード

パスタ ボンゴレパスタ にんにく 酒 アサリ トウガラシ

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