ボンゴレスパゲティ
アサリの酒蒸しの要領でできます
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アサリ食べたい。
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アサリ食べたい。
アサリを砂抜きします
フライパンにオリーブオイルをしきニンニクと唐辛子を入れて弱火で熱します。
香りが立ったらアサリを投入し、軽く和えながら中火にして塩を軽く振ります。
料理酒と茹で汁を加えて蓋をして蒸します。
アサリが開いてきたら茹で上がったゲッティに乗っけてつゆをかけて完成です。
食べるときは殻を予め外した方が食べやすいです。
なので麺と絡めずに上に乗っけてます。
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