アスパラは下半分をピーラーでむき、3cm幅に斜め切りにします。

めかじきは一口大のそぎ切りにします。

プチトマトは半分に切ります。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、めかじきとアスパラを炒めます。

めかじきに焼き色がついたら、みりんをふって蓋をし、1～2分蒸し焼きにします。

蓋を取り、＜Ａ＞を加えてからめるように炒め、火を止めます。

プチトマトを加えてひと混ぜします。