ささみの梅巻き
鶏のささみをさっぱり味の,おつまみに。
このレシピの生い立ち
揚げ物でも,さっぱり味で仕上げたくて
梅干しを入れてみました。
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梅干しを入れてみました。
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揚げ物でも,さっぱり味で仕上げたくて
梅干しを入れてみました。
ささみを開いて,酒を振りかけ,もんでおく。
15分後,梅干しの,たたきをささみの間に挟む。(片栗粉をつけてから)
ささみを片栗粉をつけながら,巻く。塩胡椒してから,
小麦粉→卵→パン粉の順につける。
油は中火にして,時々転がしながら,こんがり,揚げる。
適当な大きさに切って出来上がり。
片栗粉をつけてからだと,
梅干しが,しっかりと,中におさまります。
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