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サッと副菜!菜花と菊のからしポン酢和え
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サッと副菜!菜花と菊のからしポン酢和え-レシピのメイン写真

サッと副菜!菜花と菊のからしポン酢和え

アボジ
アボジ @cook_40116839

彩りよし、香りよし。箸休めにちょうど良い品。納豆の付録の辛子を活用しちゃいました
このレシピの生い立ち
東北では馴染みの菊ですが、なかなか食べる機会なく、初めて挑戦しました。当日肉のおかずが多かったので箸休めに最適な品になりました

彩りよし、香りよし。箸休めにちょうど良い品。納豆の付録の辛子を活用しちゃいました
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東北では馴染みの菊ですが、なかなか食べる機会なく、初めて挑戦しました。当日肉のおかずが多かったので箸休めに最適な品になりました

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サッと副菜!菜花と菊のからしポン酢和え

アボジ
アボジ @cook_40116839

彩りよし、香りよし。箸休めにちょうど良い品。納豆の付録の辛子を活用しちゃいました
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東北では馴染みの菊ですが、なかなか食べる機会なく、初めて挑戦しました。当日肉のおかずが多かったので箸休めに最適な品になりました

彩りよし、香りよし。箸休めにちょうど良い品。納豆の付録の辛子を活用しちゃいました
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材料

  • 菜花 1パック
  • 食用菊 2輪分
  • ポン酢 大さじ2.5
  • からし 納豆に付いてるの3p
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かしながら菜花を3cm幅に切り分ける

  2. 2

    沸騰した鍋に菜花を入れお湯に馴染ませたらすぐに冷水にあげる

  3. 3

    菜花を絞って水切りし、菊と調味料を和えて出来上がり。(写真は和える前です)

コツ・ポイント

菜花はほうれん草や小松菜でもOK。もやしでも美味です。生の菊が苦手でしたらサッと茹でてください。辛子の代わり、生姜でも。

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アボジ
アボジ @cook_40116839
2016/10/12 13:45に公開

このレシピのキーワード

菜の花 食用菊

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